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mwbaBatida è un termine generico che designa una famiglia di mwbqcocktail da party mwbgbrasiliani a base di alcool, di succo di mwbwfrutta e di mwcazucchero. La parola batida deriva dal portoghese mwcqbater (battere). Bevuta come mwcgaperitivo, la batida è spesso proposta nei ristoranti in grandi caraffe. Una batida autentica brasiliana deve essere preparata fresca: nonostante in mwcwEuropa questo tipo di cocktail si trovi fabbricato su scala industriale, in Brasile questo non avviene mai.

In musica il ritmo della mwdqbossa nova è chiamato elegantemente anche "batida". La batida de mwdgJoão Gilberto, il musicologo Walter Garcia la definisce, «mwdw par une combinaison rythmique entre la régularité de la basse et l'irrégularité des accordsmwea » (una combinazione ritmica tra la regolarità dei bassi e l'irregolarità degli accordi).

• Ricetta generica

• Varianti della ricetta generica

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Una batida è sempre di:

• 3 parti di mwfgcachaça: si tratta di una bevanda alcolica molto popolare in mwfwBrasile, distillata a partire da succo di mwgacanna da zucchero fermentato.

• 1 parte di succo di mwggfrutta o mwgwlatte di mwhanoce di cocco.

• mwhgzucchero (un cucchiaio da mwhwminestra)

• a volte un po' di mwiqacqua

Tutti gli ingredienti sono leggermente battuti in un mixer; questo serve per mescolare bene gli ingredienti. Poi il tutto viene servito freddo in un grande bicchiere, con ghiaccio.

Le varianti più comuni sono:

• mwjwBatida de coco, mwkalatte di mwkqcocco e crema (o mwkglatte condensato)

• 1 parte di latte di cocco

• 3 parti di mwlgcachaça

• mwmazucchero (1 o 2 cucchiaini da mwmqcaffè)

• mwmwghiaccio a volontà

• mwnqBatida de maracujá, succo di frutto della passione.

• 1 parte di succo di mwoapassiflora edulis

• 1 parte di succo d'mwogarancia

• 3 parti di cachaça

• mwpqzucchero (2 o 3 cucchiaini da mwpgcaffè)

• ghiaccio a volontà

• mwqqBatida de limão, al mwqglimone. Anche nominata batida paulista, è più conosciuta in mwqwEuropa come mwraCaipirinha.

• 1 parte di succo di limone

• 3 parti di cachaça

• mwsqzucchero (1 o 2 cucchiaini da mwsgcaffè)

• ghiaccio a volontà

• mwtqBatida de mel, con mwtgmiele e succo di mwtwlimone verde.

• miele (un cucchiaio da minestra)

• 1 parte di succo di limone verde

• 3 parti di cachaça

• mwvqzucchero (1 o 2 cucchiaini da mwvgcaffè)

• ghiaccio a volontà

• mwwqBatida de manga, è al mwwgmango.

• 1 parte di succo di mango

• 1 parte di succo d'mwxgarancia

• 3 parti di cachaça

• 1 parte di mwyqacqua

• mwywzucchero (2 o 3 cucchiaini da mwzacaffè)

• ghiaccio a volontà

• mwzwBatida de caju, alla mwaanoce di mwaqacagiù.

• 1 parte di succo di noce di acagiù

• 3 parti di cachaça

• mwbgzucchero (1 o 2 cucchiaini da mwbwcaffè)

• ghiaccio a volontà

• mwcgBatida de Abacaxi con mwcwananas.

• 100gr di mwdgananas

• 1 parte di spremuta d'mweaarancia

• 1 parte di mwegcachaça o mwewvodka

• 1 parte di mwfqacqua

• 1/2 parte di mwfwlatte condensato

• mwgqzucchero (1 o 2 cucchiaini da mwggcaffè)

• mwhaBatida de Acerola con ciliegia mwhqacerola.

• 100gr di mwiaacerola

• 1 1/2 parte di spremuta d'mwigarancia

• 1 parte di mwjacachaça o mwjqvodka

• 1 fetta di mwjwbanana

• 1/2 parte di mwkqlatte condensato

• mwkwzucchero (1 o 2 cucchiaini da mwlacaffè)

Altri progetti

• Wikibooks

• Wikimedia Commons

• Wikibooks contiene la ricetta del Batida de coco

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Batida

• mwmqJangada Brasil è una pubblicazione in linea sulla cultura popolare brasiliana, su jangadabrasil.com.br. URL consultato il 22 giugno 2006 (archiviato dall'url originale il 7 febbraio 2006).